Àwọn èso àti ewébẹ̀ kan lè jẹ́ kí àwọn egbòogi àti àwọn ohun tí ó ṣẹ́kù nínú wọn jẹ́ egbòogi, nítorí náà ó ṣe pàtàkì láti fọ̀ wọ́n dáadáa kí a tó jẹ ẹ́.
Fífọ gbogbo ewébẹ̀ kí a tó jẹ ẹ́ jẹ́ ọ̀nà tó rọrùn láti mú ìdọ̀tí, bakitéríà àti àwọn ohun tó kù kúròàwọn ipakokoropaeku.
Àkókò ìrúwé jẹ́ àkókò tó dára láti tún àyè àti àṣà rẹ ṣe. Nígbà tí o bá ń nu àwọn kọ́bọ́ọ̀dù rẹ àti tí o ń fọ àwọn pátákó ìpìlẹ̀ rẹ, má ṣe gbàgbé láti máa ṣọ́ àpótí èso rẹ. Yálà o ń rajà ní apá tí ó jẹ́ ti ohun èlò ìtajà oúnjẹ rẹ, ní ọjà àgbẹ̀ agbègbè rẹ, tàbí o ń pàṣẹ fún àwọn èso tuntun fún ìfijiṣẹ́, òfin tó ṣe pàtàkì jùlọ ṣì wà: fọ àwọn èso àti ewébẹ̀ rẹ.
Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ọ̀pọ̀lọpọ̀ oúnjẹ tí a fi sí àwọn ibi ìtajà oúnjẹ jẹ́ èyí tí a lè jẹ láìsí ewu, wọ́n ṣì lè ní àwọn àmì àrùn egbòogi, ìdọ̀tí, àti bakitéríà. Ìròyìn ayọ̀ ni pé, o kò ní láti bẹ̀rù. Gẹ́gẹ́ bí Ètò Dáta Ìpakúpa Egbòogi ti Ilé Iṣẹ́ Àgbẹ̀ ti Amẹ́ríkà (PDF), ó ju ìpín 99 nínú ọgọ́rùn-ún oúnjẹ tí a dán wò lọ tí ó bá àwọn ìlànà ààbò ti US Environmental Protection Agency (EPA) mu, àti pé ó ju ìdá mẹ́rin lọ tí kò ní àwọn ohun tí a lè rí nínú oògùn egbòogi.
Sibẹsibẹ, gẹgẹbi apakan imularada orisun omi rẹ, nini aṣa lati fọ gbogbo awọn eso ṣaaju ki o to jẹun jẹ igbesẹ ọlọgbọn fun ilera rẹ ati alaafia ọkan rẹ.
Láti ṣe kedere, àwọn kẹ́míkà àti àwọn oògùn apakòkòrò kan wà tí a lè fi sílẹ̀ pátápátá. Kì í sì í ṣe gbogbo kẹ́míkà ló léwu, nítorí náà má ṣe bẹ̀rù nígbà tí o bá gbàgbé láti fọ èso àti ewébẹ̀ rẹ. O ó wà ní ìlera, àǹfààní láti ṣàìsàn sì kéré gan-an. Bí ó tilẹ̀ jẹ́ bẹ́ẹ̀, àwọn ọ̀ràn mìíràn wà tí a ní láti ṣàníyàn nípa wọn, bí ewu bakitéríà àti àbàwọ́n bí salmonella, listeria, E. coli, àti àwọn kòkòrò àrùn láti ọwọ́ àwọn ènìyàn mìíràn.
Àwọn irú èso kan lè ní àwọn ewéko tí ó máa ń pa àwọn ewéko run ju àwọn mìíràn lọ. Láti ran àwọn oníbàárà lọ́wọ́ láti mọ àwọn èso àti ewéko tí ó ní àwọn ewéko tí ó pọ̀ jùlọ, Environmental Working Group, àjọ tí kì í ṣe ti èrè fún ààbò oúnjẹ, ti ṣe àkójọ kan tí a pè ní “Dirty Dozen.” Ẹgbẹ́ náà ṣe àyẹ̀wò àwọn àpẹẹrẹ 47,510 ti oríṣi èso àti ewéko 46 tí US Food and Drug Administration àti US Department of Agriculture dán wò, wọ́n sì dá àwọn tí ó ní àwọn ewéko tí ó ga jùlọ ní àkókò tí wọ́n ń tà á mọ̀.
Ṣùgbọ́n èso wo, gẹ́gẹ́ bí ìwádìí Dirty Dozen tuntun ti sọ, ló ní àwọn ohun tí ó ṣẹ́kù nínú oògùn olóró jùlọ? Strawberries. Ó ṣòro láti gbàgbọ́, ṣùgbọ́n iye gbogbo kẹ́míkà tí a rí nínú èso olókìkí yìí ga ju ti èso tàbí ewébẹ̀ mìíràn tí a ṣàyẹ̀wò lọ.
Ní ìsàlẹ̀ yìí, o máa rí oúnjẹ méjìlá tó ṣeé ṣe kí ó ní àwọn oògùn apakòkòrò àti oúnjẹ mẹ́ẹ̀ẹ́dógún tó ṣeé ṣe kí ó ní ìbàjẹ́.
Dirty Dozen jẹ́ àmì tó dára láti fi rán àwọn oníbàárà létí àwọn èso àti ewébẹ̀ tí wọ́n nílò ìfọ̀wọ́mọ́ra jùlọ. Kódà fífi omi tàbí ìfọ́ omi díẹ̀díẹ̀ lè ran àwọn oníbàárà lọ́wọ́.
O tun le yẹra fun ọpọlọpọ awọn eewu ti o le waye nipa rira awọn eso ati ẹfọ oni-olomi ti a fọwọsi, eyiti ko ni awọn ipakokoro-arun ogbin eyikeyi. Mimọ awọn ounjẹ ti o ṣeeṣe ki o ni awọn ipakokoro-arun le ṣe iranlọwọ fun ọ lati pinnu lati na diẹ sii lori awọn irugbin oni-olomi. Gẹgẹbi mo ti kọ nigbati mo ṣe itupalẹ awọn idiyele ti awọn irugbin oni-olomi ati ti kii ṣe oni-olomi, wọn ko ga bi o ti le ro.
Àwọn ọjà tí wọ́n ní àwọ̀ ìdáàbòbò àdánidá kò ní àwọn oògùn apakòkòrò tó lè léwu nínú.
Clean 15 ní ìwọ̀n ìbàjẹ́ oògùn apakòkòrò tó kéré jùlọ nínú gbogbo àwọn àyẹ̀wò tí a dán wò, ṣùgbọ́n èyí kò túmọ̀ sí pé wọ́n kò ní ìbàjẹ́ oògùn apakòkòrò pátápátá. Dájúdájú, ìyẹn kò túmọ̀ sí pé àwọn èso àti ewébẹ̀ tí o bá mú wálé kò ní ìbàjẹ́ bakitéríà. Ní ìṣirò, ó dára láti jẹ èso tí a kò fọ̀ láti inú Clean 15 ju láti inú Dirty Dozen lọ, ṣùgbọ́n ó ṣì jẹ́ òfin tó dára láti fọ gbogbo èso àti ewébẹ̀ kí o tó jẹ ẹ́.
Ọ̀nà tí EWG gbà ṣe àfihàn àwọn àmì mẹ́fà tó fi hàn pé àwọn kòkòrò àrùn ló ń ba àwọn ewéko jẹ́. Ìwádìí náà dá lórí àwọn èso àti ewébẹ̀ tó ṣeé ṣe kí ó ní egbòogi kan tàbí jù bẹ́ẹ̀ lọ, ṣùgbọ́n kò wọn ìwọ̀n egbòogi kan ṣoṣo nínú àwọn ọjà pàtó kan. O lè ka sí i nípa Dirty Dozen nínú ìròyìn ìwádìí tí EWG ṣe níbí.
Nínú àwọn àpẹẹrẹ ìdánwò tí a ṣàyẹ̀wò, Ẹgbẹ́ Iṣẹ́ Àyíká rí i pé ìpín 95 nínú ọgọ́rùn-ún àwọn àpẹẹrẹ èso àti ewébẹ̀ “Dirty Dozen” ni a fi àwọn oògùn apanirun tí ó lè léwu bò. Ní ọwọ́ kejì ẹ̀wẹ̀, ó fẹ́rẹ̀ẹ́ tó ìpín 65 nínú ọgọ́rùn-ún àwọn àpẹẹrẹ èso àti ewébẹ̀ “Clean Fifteen” tí kò ní oògùn apanirun.
Ẹgbẹ́ Iṣẹ́ Àyíká rí oríṣiríṣi àwọn oògùn apakòkòrò nígbà tí wọ́n ń ṣàyẹ̀wò àwọn àpẹẹrẹ ìdánwò náà, wọ́n sì rí i pé mẹ́rin lára àwọn oògùn apakòkòrò márùn-ún tí ó wọ́pọ̀ jùlọ jẹ́ àwọn oògùn apakòkòrò tí ó lè léwu: fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid àti pyrimethanil.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Kẹrin-22-2025